Das älteste Tortenrezept der Welt

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Österreich ist bekannt für seine Mehlspeisen. Schon vor 350 Jahren wurde die Linzer Torte in einem Backbuch erwähnt und damit gilt das Rezept als das älteste Tortenrezept der Welt. Darauf waren sogar die Wiener neidisch und behaupteten einst ein Wiener Herr Linzer hätte das Rezept in Wirklichkeit entwickelt. Nachweise dafür gab es aber nie und wahrscheinlicher, dass das Rezept tatsächlich nicht aus der Kaiserstadt, sondern aus der Industriemetropole Linz stammt.

Dort wird sie heute in verschiedenen Varianten hergestellt - das Grundprinzip ist aber nach wie vor gleich:

Aus 150 g Butter oder Margarine

ebenso viel Zucker (oder Zuckerersatz)

250 g Mehl (oder zur Not Stärke)

1 Päckchen Backpulver

100 g gemahlenen Mandeln oder Nüssen

1 Ei (oder Eiersatz)

etwas Vanillemark, Zitronenschale, Zimt und Nelken

einen Teig herstellen. ¾ davon in einer Form am Boden und Rand verteilen. Dann ein großes Glas (Johannesbeer-)Marmelade darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden (oder Figuren ausstechen) und darauf verteilen. Zum Schluss gehobelte Mandeln auf dem Deck-Teig verteilen und das ganze ca. 45 Minuten bei 180°C backen.

Wer nicht selbst backen möchte, kann sie auch im Café kaufen, zum dort essen oder to go. Bekannt für seine Linzer Torten ist besonders das Café Jindrak. Dort gibt es die Torten seit über 80 Jahren.

Zum Cache

Wenn du vorm Café stehst halt Ausschau nach einem kleinen blauen Schild auf Kniehöhe. Dort sind 4 Ziffern notiert. Deren Summe ist das Logpasswort (jede der vier Ziffern einzeln addieren).

Füge deinem Log zusätzlich ein Foto mit dir oder einem mitgebrachten Gegegenstand vor dem Café oder mit einem Stück (bzw. einer ganzen) Linzer Torte bei.

Viel Spaß! :)